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| 【平裝版藍光】[西] 全球最佳餐廳 (2014) |
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| El Somni: Del Celler De Can Roca |
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它區藍光原版 原版選單 西班牙DTS-HD5.1
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參觀交流全球排名第一的西班牙羅卡三兄弟曙U(El Celler de Can Roca埃爾·采萊爾）
英國《曙U》雜誌采訪了全球900多名廚師、美食評論家以及懦撩瑊z者，評選出2013年全球50佳曙U，西班牙的埃爾·采萊爾曙U(El Celler de Can Roca)高居榜首，曙U位於西班牙的赫羅納，由羅加一家三兄弟擁有。在過去8年時間裏，該曙U一直都為登上全球50佳曙U榜單首位而努力，它第一次入選 全球50佳曙U榜位列第八，去年上升至第二名。之所以能博得眾多評委的青睞，主要是它的特色菜肴加泰羅尼亞菜系很棒，主廚手藝精湛，曙U服務一流。羅卡三 兄弟在曙U分工不同，大哥霍安主管廚房，老二荷塞普是侍酒師，弟弟若爾迪是曙U的糕點主廚。這三位天衣無縫的組合造就了頂級曙U的美譽！不要忘記預定他們 曙U要提早11個月，每月的第一日，才是他們的預定日，牛啊！
西班牙赫羅納El Celler羅卡家三兄弟曙U致力於打造自由先鋒風格，同時保留對家族歷代傳統的忠實傳承。曙U由Joan和 Josep Roca兄弟於1986年8月底創建於西班牙赫羅納省，由Joan擔任廚師，Josep擔任酒品總監。很快，在1987年 Encarna Tirado（如今Josep Roca的妻子）加入了曙U管理。1998年，家族最小的弟弟Jordi開始擔任El Celler的糕 點師。
El Celler曙U初期規模很小，緊鄰著三兄弟的父母Josep Roca和Montse Fontane的住宅。Josep Roca夫婦經 營著Girona市郊繁華地區Taiala-Germans Sabat的羅卡家酒吧式曙U。1991年他們在can Sunyer路上看中一間由建築師 Isidre Bosch i Bataller 設計混合現代主義與殖民風格的鄉間別墅。買下它後他們把它改造為羅卡家la Torre宴會廳。15年 後的2007年11月，新El Celler曙U落址於此。先前的170平米的場所如今擴大了四倍，更新更舒適的場所擁有200平米的廚房，200平米的 酒室，200平米的曙U和60平米的大廳，以及一個迎賓花園。
El Celler致力於先鋒式懦慼A它與學界的關系讓它能夠保持鄉村與科學的對話空間。三兄弟都畢業於赫羅納懦撫ヴ捸A相信教育是未來職業的基 礎。事實上，羅卡家El Celler 是一個世代從事懦憐瘛~家族的演變結果，家族的智慧世代相傳，並一直走在行業前沿。三兄弟的父親 Josep Roca i Pont1933年11月24日出生在Can Reixach，在那裏他至今還還經營著一家曙U。他以前是當地的公交司機，曾 在Can Roca的櫃臺前多年負責烤肉工作，他的母親Grannie Angeleta`將一生投入在廚房之中`，為子孫所凝望。三兄弟的母親 Montserrat Fontane i Serra於1936年6月8日出生於 Can Batista de Sant Marti de Llemena。她也是一位受尊敬的廚師，她對羅卡家曙U的影響最大。 Montserrat Fontane家族在大約1700年就開始在Sant Marti de Llemena從事懦憐瘛~。 Josep Roca i Pont和Grannie Angeleta1962年結婚，1976年創辦了第一家羅卡家曙U。
Joan Roca生於1964年2月11日，酒品總監Josep Roca生於1966年3月19日，糕點師Jordi Roca緊隨其後，生日 是1978年5月2日。他們都獲得了國家美食家獎，並且獲得了赫羅納大學的名譽博士學位。曙U在頭四分之一世紀的歷程，就吸引了全世界頂尖曙U指南和美食 批評家的關註。
1995年曙U獲第一個米其林星級稱號，2002年再次獲得，2009年11月25日第三次獲得。雷普索爾美食指南評價為三個太陽，先鋒報評分 19/29，Gourmetour流行指南評分9.5分，《美食家》雜誌和Lo Mejor de la Gastronomia評分9.75分，英國 《曙U》雜誌將羅卡家El Celler曙U評為世界50佳曙U第五名，2010年爬升至第四，最終在2011-2012年排至第二。
DISC INFO:
Disc Title: El Somni Del Celler De Can Roca
Disc Size: 23,611,570,212 bytes
Protection: AACS
BD-Java: Yes
BDInfo: 0.5.8
Length: 1:21:43.666 (h:m:s.ms)
VIDEO:
Codec Bitrate Description
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MPEG-4 AVC Video 0 kbps 1080p / 24 fps / 16:9 / High Profile 4.1
AUDIO:
Codec Language Bitrate Description
----- -------- ------- -----------
DTS-HD Master Audio Spanish 0 kbps 2.0 / 48 kHz / 24-bit (DTS Core: 2.0 / 48 kHz / 768 kbps / 24-bit)
DTS-HD Master Audio Spanish 0 kbps 5.1 / 48 kHz / 16-bit (DTS Core: 5.1 / 48 kHz / 1509 kbps / 16-bit)
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